Crème glacée

1 portion


battre les œufs avec le sucre, chauffer en remuant, jusqu'à dissolution du sucre, ajouter le lait bouillie, la vanilline et la gélatine gonflée, refroidir la masse, ajouter la glace et fouetter dans le mélangeur. mettre au réfrigérateur pour que la masse soit épaisse. servir avec le sirop de vin . au mélange lait-oeuf, on peut ajouter 100 g de chocolat râpé, 100 g de noix grillées broyées ou 100 g de baies ramollies ou de fruits broyés.