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Crème chocolat au beurre « charlotte »

Recettes de cuisine / Recettes de bonbons / Crèmes / Crème à l'huile

1 portion

La crème est préparée de la même manière que la crème « charlotte », seulement après l'ajout de sirop d'œuf et de lait, la poudre de cacao tamisée est progressivement endormie, et le cognac ou le vin n'est pas ajouté.

beurre - 408 g, vanille - 1,5 g, sucre - 340 g, lait - 226 g, œufs - 60 g, cacao - 51,5 g