Crème aux pommes

1 portion


Les pommes sont pelées, frottées sur une râpe, mises dans des misches ou des verres, saupoudrées de noix, de zeste de citron et remplies de crème aigre, fouettées avec de la poudre de sucre. Le cacao et le sucre sont soigneusement frottés, quelques gouttes d'eau chaude sont ajoutées afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, et la crème préparée est décorée avec le mélange. La crème peut être décorée avec des noix.