Crème crémeuse « nouveau » -i

1 portion


Nettoyé et découpé en morceaux, le beurre est fouetté pendant 5 à 7 minutes. Le sirop de sucre laitier réfrigéré, la poudre de vanille, le cognac ou le vin de dessert sont ajoutés à la masse fouettée et fouettés à une masse homogène. Préparation du sirop de lait et de sucre : le sucre et l'eau dans un rapport de 3: 1 sont bouillis à une température de 107-108 ° C (échantillon par fil moyen). Le sirop obtenu est mélangé au lait condensé.