Crème crémeuse au cacao

1 portion


Fouetter à l'état de crème poilue au beurre et à la poudre de sucre. Séparément, à feu doux, frotter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Ajouter au mélange de cacao. Retirer la crème d'œuf du feu et la frotter jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie, puis introduire la crème d'huile dans le mélange en cas d'agitation continue.