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Farce de fraise

Recettes de cuisine / Recettes de bonbons / Crèmes / Crème crémeuse

Fouetter la crème avec le sucre. Essuyer 50 g de fraises à travers un tamis, couper 100 g de fraises en tranches longitudinales, raser avec du cognac ou de la liqueur. Mélanger les fraises avec la crème fouettée.

fraises fraîches 150 g, sucre - 50 g, crème graisse200 g, cognac au goût, ou liqueur au goût