Crème de cuisson
20 min (votre 20 min)20 min vos 20 minComment faire cuire de la crème pour eclers, Napoléon et d'autres gâteaux et gâteaux dira cette recette.
Lait - 1 tasse, Sucre - 4 cuillères, Œufs - 2 cuillères, Beurre - 1 cuillère, Farine - 1 cuillère, Sucre vanille - 1 sachetComment préparer une crème brassée : Faire bouillir le lait.
![Battre soigneusement les œufs avec le sucre. ... Battre soigneusement les œufs avec le sucre. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110369.webp)
Battre soigneusement les œufs avec le sucre.
![Tremper la farine sans beurre jusqu'à ce qu'elle s... Tremper la farine sans beurre jusqu'à ce qu'elle s...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110370.webp)
Tremper la farine sans beurre jusqu'à ce qu'elle soit jaune clair. Pour ce faire, faire frire la farine dans une casserole sèche, en remuant, à feu moyen pendant 5-7 minutes.
![Réfrigérer, ajouter aux œufs battus au sucre et bi... Réfrigérer, ajouter aux œufs battus au sucre et bi...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110371.webp)
Réfrigérer, ajouter aux œufs battus au sucre et bien mélanger.
![Le lait, en remuant constamment, est versé petit à... Le lait, en remuant constamment, est versé petit à...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110372.webp)
Le lait, en remuant constamment, est versé petit à petit dans le mélange de farine et d'oeufs.
![Ajouter le beurre et le sucre vanillé, mélanger. ... Ajouter le beurre et le sucre vanillé, mélanger. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110373.webp)
Ajouter le beurre et le sucre vanillé, mélanger.
![Ensuite, à feu doux, porter à l'épaississement. Ap... Ensuite, à feu doux, porter à l'épaississement. Ap...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110374.webp)
Ensuite, à feu doux, porter à l'épaississement. Après cela, refroidir rapidement la crème de cuisson (vous pouvez refroidir en saupoudrant sa surface de poudre de sucre pour éviter la formation d'une croûte).
![Il est recommandé de faire cuire la crème juste av... Il est recommandé de faire cuire la crème juste av...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_110375.webp)
Il est recommandé de faire cuire la crème juste avant de la consommer et de la refroidir dans la même casserole que celle dans laquelle la crème bouillante a été cuite.