Crème fraise

1 portion


aux fraises, tremper, laver, essuyer à travers un tamis et mettre dans la porcelaine ou la faïence dans le frigo. Fouetter la crème, la combiner avec les fraises essuyées, mélanger. dans la masse, en remuant, verser le mélange oeuf-lait, ajouter la gélatine préparée, verser rapidement dans les formes de portion et mettre au frigo. servir avec du sirop de baies. la crème peut être préparée avec des framboises, des cassis, des fraises, des bleuets.