Crème au fromage

1 portion


À partir d'une petite quantité d'huile et de farine, nous préparons une salade claire, nous la diluons avec du lait et, avec une interférence constante, nous la fermentons, puis nous la laisserons refroidir. Dans un bol, nous frottons le reste de l'huile et nous la mélangeons à la plaque. Dans le deuxième bol, nous mettons du fromage fondu, frottons-le et ajoutons progressivement de l'huile avec de la crème, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la crème. Puis nous ajoutons le jambon, le concombre et le poivre finement coupés.