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Nouga

Nouga est une pâtisserie qui se réfère aux bonbons orientaux. Le mot « nouga » vient du latin « nux », qui signifie noix. La délicatesse, en fait, comprend des noix de différentes variétés : noix, amandes et forêts. Plus de détails sur le nougat...De quoi fait-on un nougou ?

La production de nougat la divise en deux types : blanc et marron. Les blancs sont faits à base de blancs d'oeufs - c'est un nougat plus doux. La composition du brun comprend du sucre caramélisé, de sorte qu'il est plus dur et plus croquant.

Expliquez-nous plus en détail comment faire cuire le nougat à la maison. Le nougat à la maison peut être à base de sucre ou de miel. Avec des suppléments comme la cannelle, les fruits secs ou le chocolat, vous obtiendrez un nougat encore plus délicieux et original. La recette, bien sûr, doit également inclure des noix.

La préparation du nougat consiste en plusieurs actions. Pour commencer, vous devez faire fondre le miel, puis y mettre le sucre et le mettre à feu doux. Ensuite, vous devez fouetter les blancs d'œuf et y verser du sirop de sucre et de miel fini. Quand la masse s'épaissit, il faut ajouter des noix et d'autres suppléments. Immédiatement après, le mettre sur papier et le couper en morceaux. C'est un nougat doux et délicieux.

Bien qu'il soit généralement considéré comme un nougou de l'Est, il est le plus populaire en Italie et en Espagne. Nous vous dirons comment faire un nougat avec une recette italienne. Ce qu'on appelle le torron est fait de miel et de sucre. Y ajouter les noix ou les noisettes, les amandes, les blancs d'œuf, les confitures et le zeste de citron broyé.

De nombreuses pâtisseries comprennent également des nougas. Elle a une teneur en calories assez élevée, donc il faut la consommer avec modération. Produits dont la recette contient des nougats : bonbons, gaufres, biscuits, toasts, chocolats, gâteaux, etc.