Petits biscuits au café

1 portion


Disséminer la levure dans le lait chaud, la farine pré-agitée et la poudre de sucre. L'oparu est à 30 min dans un endroit chaud. Ajouter ensuite tous les autres aliments (sauf les œufs et le sucre-sable) et tremper la pâte de consistance moyenne. Il faut faire sauter la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à se détacher des doigts et qu'il y ait des bulles d'air dedans. Mettre à nouveau 45 min dans un endroit chaud. Ensuite, à partir de la pâte, former de petits rogaliki ou des cornichons de différentes formes, les mettre dans une plaque graissée, graisser la surface avec un œuf battu, saupoudrer de sucre-sable. Cuire au four chauffé à température modérée.