Cookies fins v i

1 portion


faire fondre la graisse, battre jusqu'à ce qu'elle soit blanche, ajouter le sucre, les jaunes, la farine, quelques gouttes d'essence de rhum. tout cela est soigneusement frotter et mélanger avec la mousse de protéines battues. ensuite, composer la pâte avec une cuillère, la mettre sur une plaque de cuisson gelée de papier trempé, la graisser avec un œuf, la saupoudrer de noix écrasées et la cuire au four chaud (200 °) pendant 20 minutes.