« boules paresseuses »

À partir de jaunes d'œuf, de beurre ou de smalz, de sucre, de farine, de poudre de biscuit, de zeste de citron râpé, laver la pâte de consistance moyenne, former des boules en noix et les saupoudrer d'amandes moulues en les lubrifiant au beurre. Graisser l'huile, saupoudrer de farine, y mettre les articles et cuire au four chaud.