Assortiment d'amandes

1 portion


Fouetter le beurre dans la mousse, cuire les jaunes d'oeufs et le sucre avec soin, ajouter le reste des aliments (laisser un peu d'amande pour saupoudrer) et tout bien trempé. La pâte prête à rouler sur la planche en une fine couche et couper les cookies avec différentes formes. Graisser l'huile, poser les cornichons, graisser la surface avec le jaune d'œuf, saupoudrer de sucre-sable et d'amandes. Cuire les articles dans le four à une température supérieure à la moyenne à la couleur rouge.