Biscuits aux noix avec glaçage

1 portion


Mélanger la chapelure avec les noix moulues et le sucre. Ajouter le beurre fondu, les jaunes soigneusement fouettés, le jus et le zeste de 0, 5 citron. Mélanger le mélange obtenu et le dérouler dans une couche de 1 cm d'épaisseur Fouetter les protéines avec de la poudre de sucre dans de la mousse cool et l'appliquer en couche uniforme sur la couche déroulée. Couper la couche en rectangles, les séparer soigneusement les uns des autres avec un couteau, les mettre sur une plaque de cuisson huilée et les cuire dans une armoire à parfum modérément chauffée jusqu'à ce que la glaçure soit gommée.