Русский
English
Український
Deutsch
Español
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Hvorost air
4 portions1 une heure 40 votre 30 min
Il existe différentes recettes de vannes, c'est une recette de vannes d'air de levure.
Pour 300 - 400 g :, Farine - 1 tasse, Levure fraîche - 50 g (levure sèche - 11 g), Sucre - 2 ch., Sel - 1 Pincée, Oeufs - 1 pcs., Eau - 0,25 tasse, Graisse pour la friture (huile végétale) - il faudra combien, Poudra sucre - 1.
Les ingrédients pour faire de la broche devant vous. Passons directement à la façon de faire cuire le fil.
La levure est dissoute dans de l'eau chaude (30-35 degrés), ajouter autant de farine pour former une bouillie liquide, mettre au chaud pendant une heure pour la fermentation. 
Frotter l'œuf avec le sucre et le sel. 
Ajouter le mélange de levure, la farine restante et malaxer la pâte cool. 
La pâte doit être comme pour les nouilles maison. Si la pâte est trop douce, il faut ajouter de la farine. 
Ils font des boules de pâte (avec un œuf de poulet). 
Dérouler chaque boule dans une tortilla fine ronde, comme sur des bouillies (environ 2 mm). Au milieu du gâteau, sans perturber l'intégrité des bords, des incisions parallèles longitudinales sont faites. 
Les rubans qui en résultent sont entrelacés. 
Ils ramassent une casserole étroite et haute, versent de la graisse, l'amènent à ébullition et l'abaissent à tour de rôle. En déplaçant une baguette en bois au milieu de la tortilla, vous pouvez faire en sorte que la queue prenne la forme d'une rosette. 
La broche prête est mise sur la serviette pour que la pile soit en excès de graisse. L'hélice réfrigérée est saupoudrée de poudre de sucre. Bon appétit. 