Cookies secs

1 portion


Séparer les jaunes d'oeufs des protéines et les frotter avec le sucre. Mettre les protéines dans le frigo. Mélanger la margarine adoucie avec les jaunes et la crème aigre froide, ajouter le soda rembourré avec le jus de citron, le zeste, la vanilline et la cannelle et bien mélanger. Après cela, saupoudrer la farine tamisée et peaufiner la pâte. Ensuite, le dérouler dans une couche, le mettre sur une plaque de cuisson huilée, mettre une couche de baies fraîches ou de confiture épaisse en haut, la mettre dans un four chauffé et la cuire au four. À ce moment-là, fouetter les protéines réfrigérées dans de la mousse solide et les mettre sur la couche de remplissage pendant 5-7 minutes avant que les cookies soient prêts. Les biscuits finis, sans les enlever du gâteau, les couper avec un couteau mouillé dans l'eau en morceaux, puis les mettre sur le plat et les servir au thé.