Farce de noix-pavot

1 portion


Préparer la pâte d'extraction. Pour ce faire, tamisez la farine dans un bol, mettez l'œuf, ajoutez le sel, l'eau, faites pousser l'huile de teint et mélangez la pâte pas très cool jusqu'à ce qu'elle cesse de coller aux mains. Ensuite, glissez-le dans une boule, couvrez-le avec une serviette chaude et laissez reposer pendant une demi-heure. À ce moment-là, préparer les farces : noix ou amandes dans le mortier ou passer à travers le hachoir à viande, ajouter la poudre de sucre et la vanilline et mélanger jusqu'à ce qu'il soit homogène. Le pavot est bien lavé dans le mortier à la toux, plié dans une casserole, lavé avec du lait et, en remuant, cuire pendant cinq à huit minutes. Ensuite, mettre les miettes râpées, la vanilline, le sucre dans l'œuf et mélanger soigneusement pour obtenir une masse homogène.