Gâteau « nid de cigogne » avec vanilline

1 portion


Au cours du processus de fabrication de la pâte, on ajoute de la cardamome broyée. Verser la pâte prête dans une enveloppe étroite avec un trou de 5 mm de diamètre. Dans une casserole étroite et haute, faire bouillir la graisse. Avec un jet fin de l'enveloppe, les mouvements circulaires plantent la pâte, lui donnant la forme d'un nid. Chaque « nid » consomme environ 2 à 3 cuillères de pâte. Une fois que l'un des côtés du « nid » s'est enroulé, l'a retourné avec une fourchette de l'autre côté, les « nids » prêts sont mis dans une passoire, laissés égoutter l'excès de graisse et saupoudrés de sucre.