Gâteau à la crème.

1 portion


Pâte douce feuilletée, préparée de la même manière que pour les langues feuilletées, dérouler de 2 à 4 mm d'épaisseur et couper en bandes de 250 mm de long et 25 mm de large. Visser les bandes sur un tube en métal conique, les poser sur une plaque mouillée d'eau et les graisser sur le dessus. Cuire les tubes préparés à une température de 240 à 260 ° C. Après cuisson et refroidissement, retirer les tubes métalliques et remplir les cornes obtenues de pâte feuilletée avec de la crème d'un sac de pâtisserie, puis saupoudrer de miettes et de poudre de sucre.