Vu de courgettes

1 portion


Peler les courgettes de la peau et des graines, les couper en gros morceaux, les mettre dans une casserole d'eau froide et les conserver pendant 12 heures. Ensuite, égoutter l'eau, laver les courgettes dans de l'eau froide et basculer sur une passoire. Lorsque l'eau est coupée, couper les courgettes en petits morceaux. Faire cuire le sirop (pour 1 kg de sucre 1/2 l d'eau), y mettre les courgettes, mélanger et cuire à feu doux jusqu'à ce que les courgettes soient complètement cuites.