Vu de l'épine i

1 portion


Laver les fruits matures frais de l'épinoche, les libérer des graines, les laver à nouveau et les faire bouillir avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils se ramollissent. Essuyer à travers un tamis, porter à ébullition la purée obtenue, y ajouter le sucre et cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête. Les canneberges peuvent être ajoutées à la purée à volonté. Le prêt a été vu dans des bocaux en verre et pasteurisé dans de l'eau chaude pendant 20 minutes.