Sirop pour tremper

1 portion


Le sucre et l'eau dans un rapport de 1 : 1, 1 sont bouillis à remous constant, soulageant la mousse qui est apparue pendant l'ébullition. Le sirop est soudé à une densité de 1, 25 (sirop moyen), refroidi à 20 ° C, coté et ajouté de l'essence de fruits, du cognac ou du vin.