Sirop de fraise

1 portion


Cuire soigneusement les fraises mûres et bien laver, les mettre dans des plats émaillés ou en porcelaine. Ensuite, endormez-vous avec du sucre, tenez-le 24 heures et procédez à travers un tamis. Dans le jus, ajouter de l'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sirop soit dense. Une goutte de sirop refroidie, plongée dans un verre d'eau froide, doit se déposer au fond et se dissoudre quand elle est mélangée. Pendant 4 - 5 minutes avant de retirer le sirop du feu, mélanger l'acide citrique. Le sirop est versé dans des bouteilles ou des canettes sèches