Gâteau à l'orange

1 portion


Les jaunes d'œuf, le sucre, le jus d'une orange, le zèdre d'orange râpé, les amandes moulues, la farine et la mousse forte de la police des œufs. Mettre la masse cuite dans une plaque de cuisson de grande taille, lubrifiée avec de l'huile, saupoudrée de farine, et cuire à basse température. Couper le cortex prêt en 3 bandes, le verser avec de la crème, le regarder et le décorer avec de la crème, tout en utilisant un sac de pâtisserie.