Gâteau de marque

1 portion


Les blancs d'oeufs fouettés dans de la mousse forte sont un à la fois pour tremper les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, le beurre fondu, mais pas le beurre chaud. Il est bon de mélanger, mettre toute la masse dans un moule lubrifié au beurre pour faire cuire les gâteaux et cuire au four à température modérée jusqu'à ce qu'il soit jaune doré. Le gâteau cuit, sans sortir du gâteau, refroidir, mouiller avec de la crème, mettre des cerises sans os sur la crème et mettre au frigo pendant 1 heures. Couvrir le gâteau avec du glaçage et le remettre au frigo.