Gâteaux aux fruits

1 portion


La pâte est enroulée dans une couche de 0, 5 cm d'épaisseur, découpe les tortillas rondes de la valeur souhaitée, les transfère sur une plaque de cuisson. Les bords des tortillas sont graissés avec du jaune et le milieu est incandescent avec un couteau. À partir des résidus de pâte, on fait des flagelles et on les pose autour du périmètre des tortillas. Les Bortics sont graissés avec du jaune et cuits au four pendant 15 - 20 minutes à une température de 230 - 250 ° C. La gélatine est trempée pendant 2 heures dans de l'eau bouillante froide. Ensuite, le sucre, l'acide citrique sont ajoutés à la gélatine gonflée et cuits à feu très doux jusqu'à 5 minutes. Après cela, le jus de fruit est infusé et refroidi. Les fruits et la gelée sont appliqués sur le gâteau. Vous pouvez le remplir de gelée encore chaude, poser les fruits sur le dessus et mettre le gâteau refroidi. Vous pouvez faire preuve de fantaisie ici. C'est délicieux, par exemple, les gâteaux avec des pêches, des prunes, des oranges, des cerises et des cerises, des mandarines, des abricots.