Gâteau froid

1 portion


Mélanger les produits selon cette séquence : bien frotter le beurre avec la poudre de sucre et les jaunes d'œuf, puis, en remuant continuellement, ajouter la noix, la farine, le lait. Laver la pâte, la diviser en 6 morceaux identiques, la dérouler en couches minces, la cuire dans le four sur une contre-crème huilée à température modérée. Pendant ce temps, fouetter les blancs d'oeufs dans la mousse cool, mélanger avec la poudre de sucre et la vue (confiture). Mettez-les l'un sur l'autre avec cette mousse de croûte. En haut, mousser le gâteau avec de la mousse et le mettre pendant 2 jours au frigo ou dans un endroit froid.