Gâteau de kex

1 portion


Fouetter l'œuf avec le sucre, le café et le cacao dans des plats résistants à la chaleur, puis cuire à petit feu jusqu'à obtenir une masse de consistance épaisse. Mettre le beurre dans la masse chaude. Mélanger la farce refroidie à l'état mousseux, ajouter le rhum et la moitié de la noix moulue. Graisser le muffin coupé avec de la farce (1/3 laisser), l'emballer dans du papier d'aluminium ou de papier lavé, le mettre dans le frigo pendant 24 heures. Ensuite, mettre sur le plateau, mouiller le reste de la farce et saupoudrer de noix.