Gâteau de maïs avec une vue de prune

1 portion


Frotter le beurre jusqu'à la formation d'une masse mousseuse, y ajouter le sucre, les jaunes, le zeste de citron râpé et bien frotter tout cela. Ajouter ensuite la mousse forte des blancs d'oeufs fouettés, tremper la noix moulue et la farine de maïs. Encore une fois, il est bon de mélanger et de cuire au four dans un beurre huilé et saupoudré de crêpes moulues pour les gâteaux de 2 croûtes identiques. Le four doit être préchauffé à une température modérée de 45 à 50 min. Graisser les cortex refroidis avec de la prune, les joindre et décorer la surface de n'importe quel ornement de la crème selon le goût.