Gâteau au citron-i

1 portion


D'abord, dans de l'eau tiède ou dans du lait, dissoudre la levure, la mélanger avec la farine et la mettre pendant une heure dans un endroit chaud. L'œuf, le sucre, la farine, l'huile ou la margarine, fondus à la consistance d'une crème épaisse, sont ensuite ajoutés à l'opara, bien mélangés et laissés une heure de plus pour fermenter. La farce est faite comme ça. Le citron lavé et essuyé est frotté sur une petite râpe, retirant les graines, ajoutant du sable sucré (mais idéalement de la poudre de sucre) et frottant avec une cuillère pendant quelques minutes. Les deux tiers de la pâte préparée sont déroulés dans une tortilla ronde de 0, 5 cm d'épaisseur et empilés sur une grande poêle. En haut, répartir uniformément la garniture de citron, laisser 1, 5 cm du bord libre et les graisser avec un œuf. Le reste de la pâte est déroulé dans une tortilla ronde de la même taille, recouvrir la farce, serrer les bords étroitement, serrer de sorte que la farce ne soit pas coulée lors de la cuisson, et la farce de citron a cette façon. La tortilla supérieure est percée d'un couteau à plusieurs endroits. Après 20 minutes de cuisson, faire cuire le gâteau pendant 30 minutes à une température de 220 - 230 ° C. Le gâteau fini est refroidi, décoré avec de la crème huileuse et des fruits.