Gâteau aux noix (ordinaire)

1 portion


À partir de jaunes d'oeufs et de sucre, préparer une masse mousseuse, y introduire un noyau de noix, de la farine et une mousse forte de blancs d'oeufs. Remplir la masse de gâteau de beurre lubrifié, saupoudré de farine pour la cuisson des gâteaux. Cuire la pâte à température moyenne. Couper le gâteau refroidi prêt horizontalement en deux parties et le verser avec une vue de fruits ou toute autre farce.