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Gâteau verre battu

Le gâteau en verre battu s'approchera de la table des fêtes et du thé familial non seulement en été. En savoir plus sur le verre cassé au gâteau...Il convient de noter que les desserts sans cuisson, à savoir le gâteau classique en verre battu, sont assez populaires toute l'année. Leurs avantages comprennent la facilité de cuisson, l'utilisation de composants naturels, la légèreté calorique, la variété des nuances gustatives. La recette la plus populaire de ce dessert est le gâteau en verre cassé avec de la crème aigre. Le temps de préparation et de préparation du gâteau est suffisant, mais c'est surtout le temps de figer la gelée. Mais le résultat est un dessert très savoureux et original. Aujourd'hui, de nombreuses hôtesses, lors du choix d'un dessert pour une table sucrée, préfèrent le gâteau en verre battu. La recette avec la photo de ce gâteau que vous pouvez choisir sur notre site Web. Pourquoi la photo ? Vous allez juste jeter un oeil au verre cassé du gâteau. La photo est si belle et lumineuse qu'on veut l'essayer immédiatement. Plusieurs variantes de verre cassé de gâteau sont présentées étape par étape sur notre site, vous serez sûr de choisir pour vous-même le plus adapté à vos goûts.

Un point important dans la préparation de ce gâteau est la préparation de la gelée. Nous ne recommandons pas de le préparer selon les instructions sur l'emballage, mais en appliquant moins de liquide. C'est important, car les « fragments » doivent avoir une structure plus dense. Pour cette option, n'importe qui, assurez-vous qu'elle soit fraîche sans la moindre abîme. C'est un gâteau en verre cassé. Cependant, il existe des recettes et des options plus riches : gâteau en verre cassé avec biscuit ou gâteau en verre cassé avec biscuit.

La base d'un tel gâteau est la couche inférieure, sur laquelle la version finale abrite la masse gélifiée avec les « vitres ». Cette base peut être faite par n'importe quelle option de pâte douce - biscuits, biscuits ou gaufres, une couche de pâte en couches.

Le verre de gâteau-gelée a commencé à être fabriqué sur la base du pudding classique après avoir appris à utiliser des substances gelantes dans la cuisine. Pour ce faire, dans différentes variantes et dans différentes cuisines, on utilise la gélatine, l'agar-agar, la pectine. Sans ces composants, notre gâteau ne fonctionnera pas. Et pour renforcer les qualités gustatives, la variété aromatique et juste pour la beauté, ils ont commencé à faire un gâteau en verre battu avec des fruits. Sans aucun doute, les fruits sont toujours appropriés dans n'importe quel dessert. Mais dans notre cas, afin de préserver l'effet du « verre cassé », il est souhaitable de placer des morceaux de fruits ou de baies dans la masse gelée. Si cela n'est pas fait, les fruits frais dans le gâteau libéreront du jus, ce qui pourrait nuire à la qualité du gâteau. Dans le même temps, pré-« congelés »dans la masse de gelée, ils ne perdront pas leur forme et souligneront magnifiquement la diversité du gâteau.

Quelques conseils pratiques supplémentaires pour vous aider à comprendre comment faire cuire un gâteau en verre cassé :

- Considérez que les fruits ne sont pas harmonieusement combinés avec des produits laitiers acides (crème), certaines combinaisons peuvent être des maux d'estomac ;

- la crème sure peut être combinée ou même remplacée par de la crème, du fromage cottage, vous pouvez la colorer avec des suppléments de fruits, vous pouvez inventer un remplissage avec du cacao, de la liqueur ;

- une combinaison de fruits, de gelée colorée, essayez de penser à l'avance, votre recette doit avoir une gamme de couleurs et un goût harmonieux ;

- pour réduire la teneur en calories du gâteau, remplacer la gélatine par de l'agar-agar qui empêche la formation de cholestérol. Cependant, il faut tenir compte du fait que la gélatine est plus abordable et plus économique.