Gâteau « forêt »

1 portion


À partir de blancs d'oeufs et de sucre, battre la mousse forte. Puis ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger tout, saupoudrer la farine et bien remuer à nouveau jusqu'à obtenir une masse homogène. Mettre la masse dans un moule graisseux pour cuire les gâteaux et cuire au four à haute température pendant 30 - 35 minutes. Couper la croûte refroidie en deux horizontalement et mouiller alternativement avec des crèmes d'huile et de noix froides. Le haut et le côté du gâteau sont remplis de glaçage blanc. Saupoudrer de chocolat râpé.