Gâteau au chocolat à base de blancs d'oeufs

1 portion


Fouetter les blancs d'œuf dans une mousse solide et, tout en continuant à fouetter, y introduire progressivement du sucre, du chocolat liquide et de la farine. Dans une petite mousse graissée au beurre et saupoudrée de farine, faire cuire trois corses identiques de la masse cuite. Chaque couche est découpée en trois longues bandes. Verser les 9 bandes ainsi obtenues et les recouvrir de crème fouettée avec du sucre.