Gâteau « conte de fées »

1 portion


6 jaunes d'oeufs, poudre de sucre et sucre de vanille fouetter dans la mousse, y introduire le chocolat râpé, le noyau de noix de bois moulu, le caramel toléré, les miettes tamisées et la mousse de 6 blancs d'oeufs. Dans le moule de cuisson des gâteaux (lubrifié avec du beurre et saupoudré de casseroles) mettre la masse cuite et cuire à température moyenne. Couper le gâteau refroidi avec un couteau tranchant horizontalement en 3 couches, les verser avec de la mousse de crème fouettée avec du sucre de vanille. Couvrir le haut et le côté du gâteau avec la même mousse. La surface du gâteau est finie avec un sac de pâtisserie avec un mélange de poudre de cacao avec de la mousse crémeuse.