Gâteau aux cerises en néerlandais

Décongeler 6 couches de pâte feuilletée. Mouiller les feuilles de pâte avec de l'eau, sur une planche saupoudrée de farine, dérouler une couche 3 de diamètre 28 voirMettre les plaques sur une plaque de cuisson recouverte de papier, chauffer plusieurs fois avec une fourchette et cuire au four pendant 12-15 minutes, chauffée à 200 ° C, jusqu'à ce qu'elles soient jaunes clairs. Chauffer la gelée de groseille jusqu'à ce qu'elle se ramollit et mouiller la croûte refroidie. Laisser sécher un peu, mélanger la poudre de sucre avec la vodka cerise et mettre dessus. Avec la cerise égoutter le jus, mettre de côté 12 baies pour décorer. porter à ébullition 250 jus. Mélanger l'amidon avec un peu de vodka de cerise restante, verser dans le jus bouillant. Refroidir un peu, mélanger avec les cerises et mettre une couche régulière sur le deuxième cortex. Fouetter la crème avec le sucre et 2-3 sachets de stabilisateur dans une mousse solide. Ajouter un peu de crème à la cerise, couvrir de la troisième couche et presser légèrement. 3/4 de la crème restante sortir de la seringue avec une buse en forme d'étoile sur le troisième corge, le reste de la crème graisser les bords du gâteau. Décorer la surface du gâteau de 12 avec des rosettes de crème, mettre sur chaque rosée par la cerise.