Confiture d'oranges

10 portions
2 heures votre 1 heure

Les réserves pour l'hiver sont-elles épuisées ? Pas de problème. Une telle confiture d'oranges peut être cuite même en hiver ou au printemps.

Comment préparer une confiture d'oranges : Laver soigneusement les oranges. La croûte d'orange (zèdre) est très fine à couper avec un couteau pointu (sans couche blanche). Nettoyer les oranges.

Démonter les oranges en morceaux et enlever les os.

Faire bouillir la théière. Secouer les croûtes.

Ensuite, couper les croûtes en paille.

Faire cuire le sirop. Pour ce faire, verser de l'eau dans le bol, ajouter le sucre. Mettre le bol sur le feu, porter le sirop à ébullition à petit feu.

Dans un sirop bouillant, baisser les morceaux d'orange, porter à ébullition.

Retirer du feu, tenir 1 heure.

Après une heure, égoutter le sirop dans un autre récipient, porter à ébullition, faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux.

Verser le sirop sur les oranges, faire cuire la confiture d'oranges à feu doux jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents (10-15 minutes).

Les croûtes d'orange coupées en paille sont ajoutées à la confiture chaude pour le parfum.

Mélanger.

La confiture d'oranges est prête. Bon thé !