Confiture de melon

10 portions
1 jour 1 une heure vos 30 min

Pour cuire la confiture, vous devez prendre des melons pas complètement mûrs avec une pulpe dense et parfumée. C'est un miracle en hiver.

Comment faire cuire une confiture de melon : Le melon est lavé, la croûte est coupée, le cœur est enlevé avec les graines et la pulpe est coupée en petits cubes (2-3 cm).

Faire bouillir 2 litres d'eau. Le melon préparé est ensuite mis pendant 3-8 minutes (selon la maturité) dans de l'eau bouillante, refroidie.

On fait cuire le sirop. Pour ce faire, de l'eau est ajoutée au sucre, portée à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes à feu doux.

Les morceaux de melon réfrigérés sont remplis de sirop. Faire cuire la confiture de melon dans le 3 de réception (au moins 8 heures entre les cuites). Avant la dernière cuisson, vous pouvez ajouter de la vanilline au goût et de l'acide citrique (3 g pour 1 kg de melon).

La confiture de melon est prête.

Les canettes sont lavées, stérilisées. La confiture est mise à chaud sur les canettes, roulée.

Bon thé !