Confiture de framboise

1 jour (vos 20 min)
1 jour vos 20 min

Une recette simple et rapide de confiture épaisse de framboise qui peut être préparée facilement pour l'hiver.

Essuyer les framboises à travers un tamis.

Ajouter le sucre à la purée de framboise, mettre sur un grand feu et faire bouillir pendant 10 minutes en continuant.

Pendant l'ébullition, enlever la mousse formée à la surface de la confiture. L'état de préparation de la confiture de framboise est déterminé par une goutte : si elle se fige sur la soucoupe plutôt que de s'étendre, la confiture est prête.

Le pot de 0, 5 L est lavé avec du soda et bouilli pendant 5 minutes. Mettre la confiture de framboise prête dans un pot chaud et sec stérilisé, couvrir et laisser refroidir.

Le lendemain, fermer le pot avec un couvercle sec. Conservez la confiture de framboise dans un endroit frais et sombre. Je garde habituellement la confiture dans le frigo, mais conviendra aussi, par exemple, une cave.

Vous avez du succès pour l'hiver !