Confiture de rhubarbe

1 portion


On nettoie les pétioles de rhubarbe de la peau, on les coupe en morceaux de 2 cm, on les lave et on les fait bouillir dans de l'eau bouillante 1 min. Puis, on les refroidit, on les incline sur une passoire et on les met dans un bassin de sirop de sucre chaud, on les fait bouillir et on les retire du feu après 1-2 min. Après 10-12 heures, je varierai jusqu'à ce que je sois prêt