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Mayonnaise

La mayonnaise est une sauce à base d'oeufs, d'huile végétale et de vinaigre. La recette de mayonnaise, selon la version la plus courante, a été inventée dans la ville française assiégée par les Britanniques de Maon, le cuisinier du duc de Richelieu. Plus de détails sur la mayonnaise...Une belle légende lui fait toujours croire, bien qu'il soit possible de faire de la mayonnaise par les Français et avant le siège de Maon. Aujourd'hui, il est difficile de dire qui a inventé la mayonnaise, cette recette, en principe, ce qu'on appelle, se trouve à la surface. Une chose est compréhensible avec la mayonnaise : la première préparation de la mayonnaise est d'une manière ou d'une autre liée à la France, le mot « mayonnaise » vient du français « jaune ». Bien sûr, je peux nous dire que les Français ne savent pas seulement faire la mayonnaise, et rappeler la mayonnaise japonaise, la recette qu'ils appellent « tamago-no-mono ». Cependant, cette sauce est une innovation. Nous allons donc suivre les pas du cuisinier du duc de Richelieu et discuter de la façon de préparer la mayonnaise.

Peut-être que la sauce la plus populaire chez nous est la mayonnaise. La recette pour la préparer reste un mystère pour beaucoup. Bien que tout le monde puisse faire de la mayonnaise à la maison. La recette de la mayonnaise maison est étonnamment simple, et bien sûr, la mayonnaise de ses propres mains est plus savoureuse que l'usine. Chaque jour, des milliers de cuisiniers domestiques se demandent « comment faire la mayonnaise à la maison ? », « comment faire la mayonnaise à la maison ? », « comment cuisiner la mayonnaise ? », « comment faire la mayonnaise à la maison ? », « comment faire la mayonnaise à la maison ? ». La mayonnaise, dont vous voyez généralement une photo dans la publicité, semble appétissante, mais n'est pas comparable à la mayonnaise maison préparée de ses propres mains. Nous vous apprendrons à cuisiner la mayonnaise à la maison, une recette de mayonnaise vous aidera à donner un nouveau goût à vos plats habituels.

La mayonnaise à la maison vous demandera des œufs, de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel, du sucre, de la moutarde ou d'autres épices. La composition de la mayonnaise s'arrête là. La préparation de la mayonnaise à la maison vous demandera également soin et patience. Pour préparer la mayonnaise à la maison, pour commencer, séparer le jaune d'œuf des protéines. Ensuite, commencez à les fouetter avec une corolle. La recette de la mayonnaise maison est ensuite poursuivie par l'ajout progressif d'huile végétale fine. La mayonnaise est finie.

C'est comme ça que la mayonnaise est préparée. La recette de mayonnaise provençale ne se distingue en fait que par la présence obligatoire de moutarde. En conséquence, la mayonnaise provençale a un goût plus épicé. Remarque importante : la mayonnaise maison est stockée au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.

Pour ceux qui ne veulent pas manger des œufs pour une raison quelconque, il ya une recette - mayonnaise maison sans oeufs. Une telle mayonnaise à la maison peut être préparée en incluant un seul produit dans la liste des ingrédients - le lait. La mayonnaise sur le lait est encore plus facile à préparer. Le lait, le tournesol raffiné et l'huile d'olive sont battus par le mixeur, le sel, le jus de citron, la moutarde, le sucre sont ajoutés et la mayonnaise maison est prête. Et au fait, ça va être une mayonnaise faible en calories. La mayonnaise végétarienne est aussi une mayonnaise sans oeufs. La recette est la même que celle décrite ci-dessus, et si le lait doit être éliminé, le lait de soja végétal peut être utilisé pour une telle mayonnaise. Une telle mayonnaise légère conviendra parfaitement à ceux qui sont assis sur un régime ou qui jeûnent. Bien que pour les premiers, il y ait même une mayonnaise spéciale de Ducan sur l'huile de paraffine, qui ne contient pas de graisses du tout. Et la mayonnaise maigre est une découverte, et la recette de la mayonnaise maigre ne sera pas seulement utile pour les jeûnes. Ce n'est pas pour rien que de plus en plus de gens se demandent comment faire de la mayonnaise maigre à la maison.

Avec la mayonnaise, vous pouvez préparer une grande variété de plats, par exemple, des collations de fromage avec de l'ail et de la mayonnaise, des betteraves avec de l'ail et de la mayonnaise, des carottes avec de l'ail et de la mayonnaise. La mayonnaise peut être un ingrédient d'une sauce plus complexe, par exemple, si vous voulez faire de la sauce mayonnaise pour faire la salade, ou de la sauce à l'ail avec de la mayonnaise.

Une recette de mayonnaise maison peut également être utile pour faire des soupes, par exemple, si vous avez des plans de pansement sur la mayonnaise. En général, nous cuisinons la mayonnaise à la maison comme nous, nous cuisinons la mayonnaise plus délicieuse que nous !