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Sauce à l'ail i

Recettes de cuisine / Recettes de sauces / Sauce à l'ail

L'ail et le sel sont poussés dans le mortier, le jaune d'œuf est ajouté, puis progressivement - l'huile végétale et l'acide citrique dilué dans l'eau ou le jus de citron. Par consistance, cette sauce ressemble à une mayonnaise. La sauce est très bonne pour les salades de légumes.

ail - 4 morceaux, sel au goût, jaune - 2 pcs, huile végétale - 0.5 tasse, eau - 2 cuillères, acide citrique au goût, ou jus de citron au goût