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Sauce au poisson blanc
1 portion
Faire frire 1 art. Cuillère de farine avec
1. Cuillère de beurre fondu, introduire un jet fin à l'obstruction constante du bouillon de poisson chaud, cuire pendant 40 - 50 minutes, filtrer. Faire sauter séparément les oignons finement coupés et la racine de persil, sans changer de couleur. Mélanger les deux sauts, assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, du jus de citron, faire bouillir à feu doux 5 - pendant 7 minutes et servir au poisson bouilli ou cuit, vous pouvez ajouter des œufs coupés à la sauce, des verts de persil.
Faire frire 1 art. Cuillère de farine avec
1. Cuillère de beurre fondu, introduire un jet fin à l'obstruction constante du bouillon de poisson chaud, cuire pendant 40 - 50 minutes, filtrer. Faire sauter séparément les oignons finement coupés et la racine de persil, sans changer de couleur. Mélanger les deux sauts, assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, du jus de citron, faire bouillir à feu doux 5 - pendant 7 minutes et servir au poisson bouilli ou cuit, vous pouvez ajouter des œufs coupés à la sauce, des verts de persil.
farine - 1 c. cuillère, beurre fondu - 1 c. cuillère, bouillon de poisson au goût, oignon au goût, racine de persil au goût, sel au goût, poivre au goût, jus de citron au goût, œufs au goût, verts de persil au goût
