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Sauce veloutée - au poulet, au poisson (principal)
1 portion
Les sauces au poulet et au poisson sont toujours très variées et enrichissent leur goût. En changeant les sauces au poulet, vous obtenez, à chaque fois, sans beaucoup de difficulté, un nouveau plat. Nous proposons une recette de sauce au poulet (poisson), qui est appelée velouté pour une raison.
Les sauces au poulet et au poisson sont toujours très variées et enrichissent leur goût. En changeant les sauces au poulet, vous obtenez, à chaque fois, sans beaucoup de difficulté, un nouveau plat. Nous proposons une recette de sauce au poulet (poisson), qui est appelée velouté pour une raison.
beurre - 4 cuillères, farine de blé - 4 cuillères, bouillon de poisson - 2 verres, ou bouillon de viande - 2 verres
Faire fondre le beurre dans le centenaire, y verser la farine et, en remuant, le frire jusqu'à ce qu'il ait une couleur dorée. En continuant à bouillir, versez un mince bouillon dans le centenaire et laissez bouillir. Réduire le feu et faire cuire la sauce 20 min, en remuant de temps en temps. Cette recette de sauce au poulet peut également être utilisée pour le poisson, dans ce cas, au lieu d'un bouillon de viande, vous devez utiliser du poisson.
