Sauce aux champignons

1 portion


Les champignons trempés du soir sont cuits à la douceur et broyés avec un couteau lourd (vous pouvez passer à travers le hachoir à viande). La farine est sautée sur de la graisse calcinée, diluée avec de la bouillie de champignons, ajouter les champignons broyés et cuire quelques minutes jusqu'à épaississement. À la fin de la cuisson, la sauce est salée et infusée de crème sure. C'est extrêmement délicieux !