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Tkemali

Tkemali est la célèbre sauce géorgienne à base d'alych et d'herbes épicées. Plus de détails sur Tkemali...Celui qui a essayé la vraie sauce tkemali une fois a sûrement voulu savoir comment cuisiner les tkemali à la maison par lui-même. C'est la bonne chose à faire à partir de l'alchimie. La recette n'est pas difficile, l'essentiel est d'obtenir une prune acide, parce que la recette classique est en géorgien. En Géorgie, cette sauce est servie à la viande, au poisson et aux légumes. La composition de tkemali comprend également nécessairement l'ail, la coriandre, le poivre rouge et le sel. Il est également souhaitable d'ajouter de la menthe, sans elle ne sera pas possible en géorgien. D'autres herbes et épices (coriace, aneth, fenugrec) sont souvent ajoutées, elles ont aussi un bon impact sur le goût de tkemali. La recette de cuisson est généralement la suivante : si nous cuisinons avec de l'alchimie, alors je vais égoutter pendant 15 à 20 minutes, puis l'essuyer à travers un tamis pour éviter que la peau et les os ne tombent. Après cela, à tour de rôle et en remuant, ajouter l'ail, le sel et d'autres ingrédients à la sauce tkemali. La recette de Tkemali est à base de groseille, de groseille rouge, d'autres baies acides.