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Befstrogans de porc

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Befstroganov

4 portions

Les befstrogans de porc ne sont pas une version classique de la célèbre cuisine russe, mais aussi très délicieux.

porc (pulpe) 600 g, beurre végétal - 20 g, beurre - 50 g, farine de blé - 1 cuillère, crème aigre - 1 verre, bouillon - 1,5 verre, oignon - 2 pcs, cumin (au goût) 1 cuillère, poivre noir au goût, poivre au goût, sel au goût, vert (pour décorer) au goût

Préparer les produits pour les befstrogans.

Couper le porc en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.

Battre la viande (entre les couches de film alimentaire) jusqu'à une épaisseur de 0, 5-1 cm.

Couper la viande en bandes (barres) de 3-4 cm de long Saler, poivrer

Chauffer la poêle avec le beurre à feu moyen. Mettre la viande sur une poêle chauffée.

Faire frire en remuant pendant 5-7 minutes. Ensuite, retirer la poêle du feu.

Couper les oignons.

Dans une autre casserole, chauffer le beurre à feu moyen. Mettre les oignons et faire frire, en remuant, pendant environ 3 minutes.

Ajouter la farine en remuant, faire frire pendant environ 3 minutes.

Verser le bouillon, ajouter le cumin, le poivre noir et étouffant.

Ajouter la crème sure.

Verser la viande avec la sauce à l'oignon, saler (au choix), mélanger, porter à ébullition, faire cuire 5-7 min.

Décorer le plat fini avec des verts. Servir les befstrogans bien avec des pommes de terre frites et une salade de feuilles.

Essayez cette recette, les befstrogans de porc ne vous décevront pas !