Biftex en anglais

1 portion


La viande est coupée en morceaux, leur donne une forme arrondie de 2 - 2, 5 cm d'épaisseur, lubrifiée avec de l'huile végétale et laissée à la 2 - 3 heures dans un endroit frais, mieux dans le réfrigérateur. La viande est salée et immédiatement grillée sur la graisse fortement chauffée des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte de rousseur (la viande doit être rose à l'intérieur). Les bifstex prêts à l'emploi sont placés sur un plat sur chacun d'eux, avec un morceau de beurre perdu avec un oignon vert. Ils sont décorés avec des puces de merde et des verts. Garnir de pommes de terre frites de légumes bouillis, salade verte, pois, salade de légumes crus.