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Biftex en chicago

Recettes de cuisine / Recettes pour les seconds plats / Biftex

1 portion

Un morceau de viande de bœuf est bien battu, assaisonné avec du sel et du poivre, fait au centre un re creusé et versé du jaune cru. Les bifstex sous cette forme sont placés sur un plat et garnis d'oignons coupés et de persil vert.

herbes de persil - 5 g, oignons - 20 g, sel au goût, jaune - 1 pcs, boeuf - 170 g